楹联同题手工劳动者：厨师 吴爱芹 主评 方留聚 主审

晨曦深处

楹联同题手工劳动者：厨师



吴爱芹 主评

方留聚 主审







优秀作品：10副



彭小峰  重庆开州

千番调鼎鼐；

一铲定江山。

简评：此联短小精悍，用词准确，语句有力度，“千番”可见大厨之辛苦，“一铲”足见功夫之精深。尤其是两个动词用得非常凝练，“调”含义丰富，耐人寻味，可以理解为调味、调色、调质等；“定”字则更有力，让大厨风范顿时霸气十足。



何耀民  江西修水

勺掌三餐，高冠乃誉；

羹调百味，众口皆碑。

简评：联语虽短，意蕴颇深，通俗易懂，又新颖别致，让人读后眼前一亮。“三餐”、“百味”不足为奇，但与“掌”、“调”字搭配一起便不寻常。用“高冠乃誉”分辨厨师的级别非常到位。“众口皆碑”形容美味佳肴再恰当不过。



王西川  河南三门峡

祖尊伊尹易牙，经读袁枚崔浩，总躬身后灶偏厨，演推成炊火民风，神州食谱；

技展刀锋擀杖，艺扬白案红台，常送口佳肴美味，尝品到人生快乐，世物精华。

注：伊尹、易牙，同被誉为厨祖；袁枚、崔浩，皆著有烹饪著作。

简评：思维独特，表述清晰，语言流畅。上联引用古代厨祖和诗人美食家，突出作为一名厨师对传统厨艺的精心研究，演绎饮食的民风民俗，生成誉满神州的舌尖美味、营养食谱，足见匠心。下联着重写大厨技艺，切菜擀面，从案板到灶台，做成美味佳肴，让人们在快乐畅享中体会到幸福感。



郭牧苑  山东临清

厨艺饪乾坤，苦练成火候蒸云，刀工飞雪；

匠心烹世界，欣调就人间滋味，天下健康。

简评：“厨艺”、“匠心”有何与众不同？能“饪乾坤”、“烹世界”，好大的口气，定是大厨！世间所有食材，皆能做成美餐。“蒸云”、“飞雪”简直把大厨的技艺描述到了出神入化的境界。尤其是结句中“天下健康”，从饮食健康的重要性角度，将主题拉升到更高的层次，助力健康美食中国梦。



吴金城  天津河北

案中艺，火上功，一勺颠就满堂彩；

百味生，千桌品，众口尝来万里香。（新声）

简评：联语简短，主题明确，重点突出。案板上可观技艺，炉火前足见功夫，尤其“颠”字非常形象；所做美食能生百味，让千桌共品，又怎是一般厨艺？“满堂彩”更彰显了大厨风采，菜色丰富，花样齐全。特别是“万里香”令人垂涎，真想一起来品尝。



石安辉  河南三门峡

精饪小鲜呈大德，食饮出中州，教五味调和，一鼎羹汤融膳道；

熟谙火候谓天机，功勤赢灶界，甄四时丰盛，千秋技艺掌烹坛。

简评：此联与众不同之处在于，不是单纯地写厨艺，而从德才兼备角度出发，通过“小鲜”、“大德”形成鲜明对比，赞扬了厨师高尚的职业道德，并把中华民族的饮食文化传承并进一步发扬光大，让中国烹坛更有建树，千古流芳。



傅士文  河北石家庄

灶台是舞台，锅碗瓢盆交响曲，精心演奏；

厨艺如工艺，蒸烧炖炒溢香餐，巧手经营。

简评：独到的规则重字，平添了几分趣味。把“灶台”比作“舞台”，把辛苦劳动看作演奏“锅碗瓢盆交响曲”，自得其乐。把“厨艺”当作“工艺”，凭一双巧手，把食物做成让人欣赏而不忍下口的样子，更是一种成就感。让人不知不觉爱上这个职业，敬佩这个职业。



余根长　安徽黄山

因做三餐成职业，

能调众口显功夫。

简评：简单的词句，通俗的意思，却耐人品味，发人深思。厨师不只是“做三餐”，而是一个职业，只有干一行爱一行，才能做好。俗话说：众口难调。厨师做的都是众口难调调众口的工作，功夫到家不到家，那要看你如何提高大家的满意度，这才是真本事。



刘邦辉  河南卢氏

锅中布阵，任烟云激荡，方成苦辣酸甜，气吞霄汉；

刀下练兵，凭酱醋调和，始见川湘鲁粤，口嚼乾坤。

简评：此联颇有情趣，把厨房比作战场。“锅中布阵”可以想象出大厨如何有条不紊地控制锅中每一种不同食材的火候。“烟云激荡”、“气吞霄汉”形容大厨烹饪时忙得热火朝天，干得那个带劲儿。“刀下练兵”可见大厨手速真是无人能敌。尤其能调出川、湘、鲁、粤各种风味，每一道菜都内有乾坤,太强了！



张金国  湖南泸溪

刀功独绝，砧上原材花样出；

炉火纯青，盘中美食匠心来。

简评：对仗工稳，语言流畅，用词别出心裁。上联写刀工出绝活，就跟艺术一样，让食材花样纷呈。下联写烹饪技术。炉火纯青在此有双重含义，一是炉火正旺，二是比喻厨师的功夫已经达到了纯熟完善的地步，所以匠心才能做出别具一格的美食。





入围作品：196副



张正罗  湖南

大师烹煮三鲜美；

奇艺调和五味羹。



蔡清翠  福建

厨师vs裁缝

蒸煮炒烹，调尽世间绝美味；

缝合裁剪，制来身上靓鲜装。



陈继新  江西

纳青红皂白，欣归五味；

烹跳走飞游，尽入千杯。



徐向兵  江西鄱阳

采东林牙笋，西岭蘑菇，巧手烹来佳膳食；

冒火烤烟熏，盐焗油浸，慧心织就大团圆。



李征兵  江西

油盐酱醋，调出人间百味；

炒煮煎蒸，烹成天下八珍。



孙汝瑛  吉林扶余

一手颠勺，烹煎炒炸菜肴美；

千方调艺，香辣酸甜风味鲜。





杨善深  海南

厨师

铲铲炒来新日月；

盘盘捧出好风光。



王家祥  天津南开

勤奋出真才，灶火旺厨房，拔萃选精追妙手；

钻研扬特色，口碑招顾客，推新固本占高阶。



周 钧  江西余干

炒焖煎蒸，一双巧手，细弹五味生香曲；

擦磨切斩，两把菜刀，轻奏三鲜和美歌。



赵宝成  辽宁建平

技艺娴熟，巧手炒红岁月；

厨德高尚，丹心煮绿山河。

10



刘奎礼  黑龙江兰西

煎炒烹炸，勺中施巧手；

熏蒸炖煮，桌上展佳肴。



蔡清翠  福建福鼎

油盐酱醋，烹尽世间美味；

茐蒜芥姜，调来桌上佳肴。



李显增  山东临清

色香型味俱佳，凭火候刀工，烹山煮海神仙赞：

咸辣酸甜适口，在街头市井，足量实材大众夸。



李小杰  江西石城

醋酱流香，风情一片，煮烹凭巧手；

葱姜萃美，味道千般，煎炸展佳肴。



井春生  黑龙江哈尔滨

勺中颠美味，锅蕴匠心，细炖精烹，样样可嘉嫌肚小；

席上满嘉宾，碟藏魅力，轻尝慢品，盘盘皆美赞厨高。



王祥文  江西景德镇

或素或荤，宜于餐桌识人品；

有滋有味，且把酱香煮菜根。



刘素丽  河南三门峡

灶蒸日月，锅煮乾坤，油盐酱醋巧烹饪；

肉嫩汤鲜，荤香素雅，苦辣酸甜任品尝。



卫  国  河北邯郸

蔬菜本无奇，因得易牙精妙，乃锅烹川粤鲁苏，教“子公”指动，将食欲勾来，且让舌尖尝百味；

庖人堪卓异，自承梵正神聪，而手刻鱼虫花鸟，令“锡国”名扬，展刀工别具，还凭技艺镂千姿。

注：子公：即公子宋，春秋郑国人。梵正：五代时尼姑，著名女厨师。锡国：即刘锡国，山东省烹饪协会副秘书长，中国鲁菜大师，雕刻大师。



石光明  广东珠海

凭阅历，知火候，看炖煮炸煎，灶台前挥洒自如，佐料巧施，一桌佳肴立就，开筵堪醉客；

擅刀工，拼造型，任秋冬春夏，案板上纵横得意，馨香暗涌，几多手艺相承，掌勺是为师。



庞晓洲  河南驻马店

立三尺灶台，烟火气中，品酸甜辛苦，恰似品人间况味；

宴一席亲友，别情绪里，尝鲈脍莼羹，正如尝梦境乡愁。

(新韵)

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周国卿  河北张北

锅蒸北味，灶煮南珍，油盐酱醋调荤素；

炖炒鲜香，烹烧嫩雅，苦辣酸甜品月星。



李振学  河南三门峡

汗挥勺舞，火燎烟熏，尝遍酸甜同苦辣；

南北互融，中西交响，烹来色味共缤纷。



王  衍  广东阳江

甜酸苦辣，老子有言，烹小食如同治国；

蒸炒煎炆，后生可畏，掌大厨恰似吟诗。



周  英  河南开封

盘上拼风景；

锅中煮匠心



洪善宽  江苏

台后匠心，炒炸煎蒸，可晓厨师劳累汗；

桌中佳味，香甜酸辣，且听来客奖褒声。



黄丽君  湖南郴州

巧手出新，苦辣酸甜皆美味；

潜心怀旧，秋冬春夏品时兴。



宋捍东  黑龙江哈尔滨

大勺颠起千宾醉；

巧手端来万店红。



朱成安  江苏连云港

煎炒人间烟火气；

沸扬天下舌尖风。



田兴隆  湖南岳阳

易牙烹子，庖鼎煨牛，技艺何人造极？

颠宇炒星，翻穹煎月，工夫此等生辉。

* 颠乃颠锅之颠。



王明亮  黑龙江大庆

精在品尝方得赞，

勤于炒作却无烦。

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杨学敏  天津津南

朝夕烟熏，察颜观色翻勺快；

晨昏火燎，添醋加油动手勤。



谢应来  湖南岳阳县

精钢刀下，猛火炉前，色香味，荤素汤，帽高凭巧手；

食品为天，烹调乃职，做在先，吃排后，客满靠佳肴。

注释  帽高:厨师级别越高，头上帽子越高。



吴立新  青海西宁

翻铜勺，颠铁锅，千般厨具手中舞；

煮畦蔬，烹鼎肉，五味盘肴席上珍。



肖德飞  湖南临武

厨调五味香千里；

师有多能乐万家。



郑燕标  广东河源

使命扛肩，不负食家追绮梦；

佳肴誉世，敢凭厨艺播清香。



黎玉聪  海南乐东

酸甜苦辣咸，美味馋人三宿恋；

炸炒煎炖煮，良庖掌勺十年工。



吕鹏飞  新疆乌鲁木齐

郇厨焉报爨无烟，看炊子擎鬹，滴汗灶头，彭泽莼丝堪斫脍；

待客已催炉吐焰，任兽人颠勺，饪香羹食，吴门菰米好烹鲜。



吴  比  黑龙江伊春

煎熬日月，有热有凉，能煸出人间美味。

炒作东西，调香调色，可招来坐上佳宾；



周再均  江苏如东

按材切配，临灶烹调，刀工火候技精湛；

作在饭前，吃于人后，炒菜烧汤身苦劳。



吴岱宝  陕西宝鸡

勺掌千家宴，教五味含香，五华耀眼，五体舒心，脍岀佳肴馨世界；

艺烹四海材，任三湘鱼米，三楚菱虾，三秦黍粟，引将厨膳美人生。

40



熊  虎  湖北荆门

烹得小鲜，堪治大邦，一妙存心在拿捏；

饪成至味，可调众口，两招应手点盐梅。



牛牧之  甘肃兰州

尽忠曾割股，邀宠便烹儿，操刀自古留名恶；

剪韭亦吃香，采薇堪果腹，控火从来入味精。



张项学  河南三门峡

操刀净乱氛，技溯疱丁，鱼虾鸡鸭一锅烩；

收火出佳味，艺承伊尹，苦辣酸甜百度尝。



呂龙霞  黑龙江大庆

大勺颠起，高帽擎来，武炒文蒸八菜系；

松鼠鳜鱼，茸汤广肚，味香色美九州篇。（新声）



李家桥  湖北武汉

不厌手撕刀切，调色造型，竟制成龙凤云霞，蝶里风光开味蕾；

何妨火烤油熏，颠锅翻勺，皆尝尽酸甜苦辣，人间食客仰神功。



邢少华  海南乐东

敬业操刀，千般菜式显精工，来宾悦目；

开锅掌勺，五味馐盘腾热气，食客娱心。



辛良锐  湖北武汉

一锅一勺一双手，尤讲究刀功火候，烹调艺术；

百烩百蒸百碗鲜，永追求味美色香，营养精神。



柯惠南  福建漳州

因何爱酒，是手常腥了变香，鱼游五指无非水煮；

怎会成诗，看刀总切之还剁，骨炖三鲜正好红烧。



王铁劳  河南三门峡

凭巧手丹心，烹出人间美味；

怀真情春意，赢来海内誉声。



范  荣  山西偏关

厨艺通天，秀色可餐，人间烟火文章大；

刀工动地，春风能醉，宴席芳香世界神。

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任正文  青海西宁

心灵既煮香粳饭，

手巧能烹苦菜汤。



徐延利  新疆乌鲁木齐

众口能调，调剂人生美味；

百馐至妙，妙烹世道真情。



谭  弹  湖南株洲

尝过酸甜苦辣；

得来贊誉尊夸。



彭贺章  湖南岳阳

上桌我先尝，醬醋油盐调五味，

下厨谁晓得，春秋冬夏起三更。



龚梦蛟  湖南

巧手操拼，苦涩先尝调辣味；

精心摆点，酸甜再品做羹汤。




廖俊林  湖南岳阳

妙手烹调五味；

精心服务三餐。



周水江  湖南

调千种味;

合万家心。



孙景新  吉林白城

刀勺水火，择五味而烹，口福天南海北；

荤素膏粱，驱三餐以享，心铭地别方殊。



冯贵明  河北唐山

刀俎琴师，拉开食物琏，弹起锅碗盆交响曲；

庖丁魔术，变换洒旗风，洐生色香味解馋虫。



范运超  广东阳江

一刀在手，五味入喉，尝尽人间烟火；

情寄四时，菜融八系，煮成天下馨香。

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余  愿  湖南岳阳

看专业厨师，些盐些醋，一勺一瓢，便熬成八宝羹汤，山珍海味；

赞家庭主妇，小灶小锅，几翻几炒，也弄出三盘特菜，春韭河鲜。



朱一丹  新疆

七星灶上，唱起锅勺交响乐；

三眼火中，开出尘世爱情花。



李存固  北京东城

三尺灶台，饪成瑶界千珍宴；

一双巧手，烹出人间四季春。



孙传友  贵州湄潭

千室稻梁谋，锅碗瓢盆皆世界；

万家烟火气，煮蒸炖炒有乾坤。



毛利民  河南洛阳

咸辣酸甜，品舌尖文化；

色香形味，彰厨上功夫。



邹新兵  湖南

汤煮三鲜，顾客闻香臻口福；

味调一品，来宾满意畅心田。



林起茂  福建大田

酱醋油盐，手艺高超烹日月；

酸甜苦辣，技能娴熟煮春秋。



卿锦秀  湖南新化

妙手调山珍海味；

精心做一日三餐。



张立国  黑龙江巴彦

莫笑烟中烹美味；

何妨汗里煮韶光。



刘巷业  河南三门峡

走十里八乡。打一通电话都中，只缘吾爱此行，既包菜质且包量；

管千朋万客。做多处名吃不贵，莫怕身居异地，虽是佳肴更是情。

70



江深根  安徽池州

众口难调凭巧手；

全席易配靠精心。



罗  毅  贵州湄潭

刀砧勺铲藏千技；

酱醋油盐调百香。



叶劲榕  福建南安

镂月何妨匀下手？

烹龙果是乐操盘。

（新声）



黄已力  广西岑溪

煎炒汤熬，翻抛技法凭厨艺；

饪烹火候，撑勺调味见刀工。



陈  霞  贵州

世味千般，菜品千盘，酸甜苦辣皆尝遍；

人情百变，刀锋百练，老嫩圆滑亦洞穿。



李荣明  黑龙江

炖炒炸烹蒸美味；

焖煎溜涮煮佳肴。



江宏友  湖北洪湖                              

调味道，须用油盐酱醋；                     

过生活，必尝苦辣酸甜。



易永树  浙江平阳

一勺一锅，五味烹调千美食；

八盘八碗，少时蒸炒满佳肴。



张苏琴  美国洛杉矶

心诺美餐，独特调香，炸炒焖煎随客点；

身居食肆，自如掌勺，甜酸苦辣任君烹。



林尔谦  海南乐东

为嘉宾，蒸鸽子，调香独特，热如火烤永坚持，赢得舌尖感。

研菜谱，炸牛排，掌勺自然，饱受烟熏都不怕，只求胃口舒。

80



魏  飞  陕西

不畏油腥烟火色；

长留酒暖菜肴香。



关胜斌  黑龙江绥化

煮蔌烹肴，灶前开境界

调香增味，锅里大文章



周道云  北京  

妙手一双，调美人生百味；

平台三尺，传红烟火千秋。



朱子基  广东紫金

一心巧炒千人赞；

百味精烹万口尝。



邹德海  辽宁盘锦

体受烟熏，常弹锅碗瓢盆交响曲；

身临火烤，频奏油盐酱醋合调歌。



郝安珍  山西省临汾市

面师削出桃花味；

炒手烹来豆蔻魂。



龙江林  广东德庆

厨艺高深，调出人生百味；

膳房简朴，传承烟火千秋。



李自龙  湖北麻城

锅中烹出佳肴美味；

刀下生成巧样奇型。



龙南行  湖南怀化

用酱醋油盐，调人间百味；

使烹蒸炒煮，制世上千肴。



秦清华  山东临清

三尺灶台，任君煎炒炸烹调美味；

一身技艺，看我剁蒸炖煮制佳肴。

90



王万平  安徽芜湖

识得人间味；

烹来世上鲜。



张民江  河南卢氏

烹煎煮炸山肴美；

采洗炖煨酒宴香。



何红芳  监利

勤操酱醋油盐，馐馔一桌呈特色

尝遍酸甜苦辣，菜汤半碗润人生



李家孟  江西九江

刀工好，火候纯，妥放油盐酱醋，烹成美味馋饕客；

手艺精，口碑响，稳操锅碗瓢盆，做出大餐饱餮虫。



李青松  甘肃兰州

民以食为天，爨奉火为神，煮日月须赢手上功夫，舌尖感觉；

厨司家立命，艺宗师立本，尝肴馔莫过心头理念，胃口回舒。



赖家福  福建德化

甜酸苦辣咸，总替他人尝试；

烹煮煎熬炒，还须自己把持。



蔡佳春  湖南常德

刀工技巧，执着无瑕，浪漫青春尝苦辣；

火候功夫，精勤有度，风华岁月品香甜。



赵晓生  河北邢台

得天地精华，妙手烹之，从教眷睐千般味；

承山河钟毓，匠心调矣，且共啖尝四季香。



刘秋生  江西宜春

技艺高深，厨内精心调五味；

色香盛美，餐中妙语赞千言。



高  富  黑龙江依兰

炒炸煎烹，手上功夫，一曲锅瓢协奏；

酸甜苦辣，舌尖味道，千年技艺传承。

100



高孟勇  山东青岛

巧手烹鲜供五味；

精心调鼎侍三餐。



熊高宝  甘肃

油盐酱醋调风味；

锅碗勺盆盛饭香。(新韵)



谭  忠  重庆开州

油烟尝遍，锅铲炒翻，人间百味辛劳练；

食客饱参，珍馐细品，世上千香岁月圆。



王礼坤  贵州湄潭

一勺在手，酸甜咸辣千人赞；

几菜拼盘，炒炖蒸烧百味鲜。



刘建华  青海西宁

水火交融烹五味；

粮蔬变化美三餐。



杨来征  河南三门峡

佩尔因材施技，化腐为奇，炒炸煎蒸煮，酸甜苦辣咸，重调和，知火候，般般庖艺见高明，自始烹鲜如治国；

歌其焰燎烟熏，鼻尖手快，鲁川苏浙徽，香色味形质，分冷热，展匠心，派派佳肴露邃密，当今敬业可强民。



卜祥杰  辽宁阜新

酸辣甜咸，一锅烹出千般味；

炸煎烩炒，双手调来四季鲜。



郭来俊  天津河西

三尺灶台，酸甜苦辣，美味邀来天外客；

百般厨艺，炒炸烹煎，佳肴引出洞中仙。



杨学印  山东临清

厨艺精心，捧出葱薑烹五味；

美食可口，拿来盐醋拌三鲜。



张凤平  福建福州

借酸酣苦辣，调成百样佳肴美馔。

凭锅碗瓢盆，奏起千重妙曲欢歌。

110



王绵民  河南三门峡

酸甜苦辣，妙手烹来香色味；

荤素熟生，高才品出夏秋冬。



梁  光  海南儋州

巧手烹魚香满巷，

高厨调鼎味千般。



吕运祥  山东临清

蔬菜本无奇，高手三番烹海味；

面油皆有品，名师几下变山珍。



王兴平  河南济源

看火候，凭刀工，蒸燒焖爆做全席，鲜邀客至；

巧造形，靓烹色，酸辣甜咸调五味，香惹仙留。



刘复琳  江西遂川

煮炒蒸煎，火热灶间施高艺；

油盐酱醋，平常料里出佳肴。



卢绍会  河南淅川

豫鲁徽川，精烹玉馔千般美；

煎烧炒卤，巧制佳肴百样鲜。



周田太  福建宁德

灶膛薪火，席上风情，锅碗瓢盘交响音，中华料理八方享；

厨内辛劳，堂前喜乐，香形味色合欢宴，天下良庖众口调。



郭永和  河南三门峡

大众时蔬，巧思调得山珍味；

寻常禽肉，妙手烹来海产香。



祁国雷  内蒙古集宁

摇锅颠勺，小鲜烹细治平道；

调味切墩，粗食煮香温饱歌。



张汀浩  广东珠海

酸辣辛甜凭技艺；

煎蒸炒炸悦宾朋。

120



赵春恩  青海西宁

有味生香，厨房妙绝迎眸美食；

为餐作伴，灶畔精深养性灵丹。



李乔春  湖南邵东

一心调鼎鼐；

五味具辛酸。



张宏鹏  甘肃舟曲

炒炸煎蒸，美馔佳肴凭绝技；

咸甜酸辣，大餐小吃得真香。



刘维国  甘肃舟曲

妙手精工炸炒煮烹美味；

巧心细做东西南北佳肴。



戴光宗  湖南涟源

民以食为天，美味全凭君手段；

佐唯盐当本，匝筵合赞菜头筹。



张淑梅  三门峡

山珍海味一锅天地掌；

南北东西五色炖蒸调。



付志稳  湖南浏阳

献艺在诚，五味精心调众口；

来宾至上，一双巧手奉佳肴。



汤建农  湖南浏阳

烹调菜味称能手；

操作厨房任大师。



张利彩  甘肃会宁

挥刀锻砺千姿品；

舞铲巧烹四海珍。



何  君  湖北鄂州

席上园蔬散异香，融古今技艺，采南北精华，炒炸烹蒸，人人翘指称能手；

厨中盘食调佳味，萃营养妙方，保健康体魄，酸甜苦辣，处处赠旗赞大师。

130



胡英杰  浙江永康

众口难调，苦辣酸甜皆入味；

我心依旧，煮蒸炖炒自成功。



葛淼新  湖北鄂州

天地作红炉，炒炸烹蒸，融千年国粹，舌尖味道凭操演；

心灵为密码，甜咸苦辣，荟四海民风，掌上功夫任品尝。



吴会学  山西运城

案头日月，刀下乾坤，三餐不计烹调苦；

手上绝活，心中善念，四季轮回烟火功。



徐  磊  河南通许

舞铲挥刀，细翻精切，谁持妙艺赢千赞；

生蔬出味，熟食溢香，做好珍馐醉三餐。



李秀珍  辽宁

展艺摆盘花，吟风对月，蒸煮三鲜迎贵客；

流云追梦日，搭素伴荤，烹调五味品佳肴。




申衍斌  山西绛县

刀下泛花，清新盆里拌三香，尤凭实意赢声誉；

瓢中着色，烟火铲边烹五味，只靠诚心立店门。



王留顿  湖北荆门

精心调味红白案；

巧手烹鲜荤素餐。



黎炳财  湖北孝感

操锅弄铲，调和五味出佳肴，精通厨艺；

俯首凝神，奉献千辛娱食客，配得师名。



刘  煜  河南郑州

揉捏切剁，煎炒烹蒸，凭一招一式，真功在手行天下；

精制百肴，力调众口，用全意全心，高德于胸慰客怀。



杨晓艳  河南洛阳

刀俎不离，匙盘为伴，巧琢成花鸟鱼虫，诗情画意；

盛之鼎镬，熟以烹煎，细砌就色形香味，浮世流年。

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宋林保  江西樟树

烹炒炸蒸，佳肴妙手出；

酸甜麻辣，美味匠心调。




丁武成  云南曲靖

锅碗瓢盆交响曲；

香形色味美食园。



吴静荣  黑龙江哈尔滨

鲑珍无俗岁华香，湘川闽粤，浙鲁徽苏，酱醋油盐调众口；

馔玉出新烟火旺，咸淡肥鲜，酸甜麻辣，瓢盆锅碗润民生。



王飞鸿  河南三门峡

琳琅入案，海味山珍，干品时蔬，造就川风粤韵，南北东西拼绝活；

荟萃扬名，文烹旺炒，轻煎透炸，端来美馔佳肴，酸甜苦辣赖平衡。



吴成义  黑龙江林口

蒸煎炖爆，炒烤炸烧，引来案上客宾声，升起人间烟火气；

地产海鲜，山肴野蔌，锅碗瓢盆装岁月，油盐酱醋写春秋。



陈业秀  海南海口

烹炒蒸炖，良工掌勺千般艺；

酸甜苦辣，美味馋人百里名。



李安林  陕西宝鸡

尝遍酸甜苦辣，调和酱醋油盐，烹香岁月烹香梦；

趟过烟火腥膻，奏响瓢盆锅碗，挺起精神挺起天。



徐茂林  湖南岳阳

园蔬搭，水产兼，野兽家禽，熟生粗细称佳配；

手艺精，刀工巧，笼蒸锅炒，味色鲜香出美肴。



池国庭  福建福州

手上功夫，慢火快烧生美味；

刀边作业，精雕细刻出珍馐。



谢守忠  湖南岳阳

显身手 吸引眼球、促动舌尖，犹催桌桌称魁首；

搏功名 伊封丞相，庖登成语，可见行行出状元。

（伊即伊尹，庖乃庖丁）

150



陈有智  四川成都

红油白醋，勺里俱全，人间尽享舌尖味；

大国小鲜，心中有数，火候须凭手上才。



成慧萍  湖北

羡高厨，鱼肉青疏烹美味；

惊妙手，汁汤白饭散醇香。



尚进荣  甘肃定西

厨房两擀功名大；

师道千寻技艺精。



陈昌年  江苏如东

一勺虽难调众口；

盘香自可散千家。



安万红  贵州思南

庖丁时所仰，食性我能谙，才同宰肉掌乾坤，治若烹鲜调鼎鼐；

镂月耀明眸，裁云成美景，奏起厨房交响曲，炒来盛宴上河图。



马永平  河北唐山

珍馐美馔用心做；

五味三餐任客尝。



李孟武  河南登封

蒸煮炒煎，形形色色味香来，出神妙手；

拌调切削，碗碗盘盘桌菜摆，合口大餐。



陈同斌  河北沧州

刀斩三翻蔬解段；

火攻四抖味生香。



陈晚圭  湖南岳阳

技夸巧手，艺冠名厨，花色屡翻新，一席佳肴真客气；        

灶响瓢盆，舌尝品味，行规常学法，三湘美食总温馨！                  



邹新兵  湖南岳阳

汤煮三鲜，顾客闻香臻口福；      

味调一品，来宾满意畅心田。

160



余振东  湖南岳阳

食不厌精，专业厨师，最会烹三鲜美馔；

味还可口，家庭主妇，也能做八宝羹汤。



冯永强  河北邢台

甘于厨内用心，哪怕一身油腻；

不在客前露脸，却呈百道佳肴。



陈天雄  湖南岳阳

北京鸭，东坡肉，狮子头，道道佳肴凭巧手；

饰花景，状物形，付文韵，盘盘美味赖精心。（新韵）



向春林  湖南怀化

巧手一双，把油盐酱醋，染成山水画；

专心三倍，将锅碗瓢盆，奏作管弦音。



何向军  湖南郴州

油盐酱醋调美味，

苦辣酸甜炼名厨。



邢英新  山东临清

苦辣酸甜咸酽好；

味香形美色真全。



赵良培  安徽合肥

技术精严，南北东西香尽醉，春秋今古月星时，谁知冷热；

功名简贵，乾坤远近味相呼，朝暮雨风霜雪路，自叹荣枯。



谢卫明  湖南长沙

苦辣酸甜，尝尽人间百味；

健康节俭，烹成桌上三餐。



邹光龙  湖南岳阳

服务人民，随时应点宾心悦；

精通厨艺，按料烹调菜味甘。



谭晓春  湖南岳阳

百味佳肴，垫底刀功，火燎汗洒锅边劲;

四方美誉，盘花技艺，手敏心灵碗里羮。

170



陈守广  山东临清

菜果鱼虾，凭手艺调驯百味；

炒烹煎焖，借火侯萃练清香。

火侯，应是火候吧。



张凤梅  陕西西安

常调五味，炖煮煎炸，锅中案上乾坤大；

总晏千宾，鲜香色样，桌上盘中日月新。

晏，应是宴吧。



毕爱心  江西鄱阳

岁月三餐凭尔煮；

人生五味任君调。

对仗欠工，保留。



遆哲锋  北京丰台

色香味美牵魂，累月经年，伴炊烟袅袅，一日三餐调众口；

活绝技精赢誉，烹鳞炙凤，呈细脍盘盘，九州千载效伊爷。

对仗欠工，保留。



李彦民  黑龙江哈尔滨

灶煮山珍，一人巧做千人宴；

汤浮日月，五味调和百味香。

对仗欠工，保留。



颜秋生  湖南衡阳

人间烟火驾轻就熟，锅碗瓢盆交响诗，烹煮溜炖煎炸炒，武艺超群十八般，菜逢中国功夫，目无暇接堪称绝；

席上风光悦目赏心，色香形味联欢会，鲁徽苏浙粤湘川，奇葩争艳万千朵，客服九州师傅，口有福来自必豪。

注：炖，旧韵平声。

不规则重字，长联保留。



岩  松  新疆乌鲁木齐

歌舞登台，自古有谁锅碗瓢盆交响乐；

英雄论事，岂能无我油盐酱醋细烹功。

对仗欠工，保留。



聂  丹  黑龙江大庆

半杯陈醋，一勺老汤，调美人生烹熟梦；

十载刀功，七星灶火，炖香幸福炒红霞。

对仗欠工，保留。



张修广  山东沂水

调和五味，刀功，火候，烹饪有方，手艺传家留誉好；

料理三鲜，菜色，香甘，拌凉堪绝，客人满意自心欢。

对仗欠工，保留。



李 宏  甘肃甘南

一桌佳肴香半世；

百般调料伴人生。

对仗欠工，保留。

180



紫丁香  内蒙古

凭经年技艺，且将春色装盘，催人入座；

非十载功夫，烹得鲜蔬溢彩，满齿生香。

对仗欠工，保留。



陈春耕  湖南岳阳

人生口福，出自厨师做法；

满桌佳肴，来源妙手烹调。

（平水韵）

对仗欠工，保留。



李传春  河南通许

勿论料材，纵为白菜萝卜，绝技略施尤美味，

休言贵贱，要在均衡营养，科学烹制乃名师。(新韵)

对仗欠工，保留。



韩 涛  海南文昌

厨艺超群谋福祉；

师工妙技度春秋。

对仗欠工，保留。



解国栋  山西运城

五味俱佳，菜色盈盘，苦辣酸甜喉舌品；

三浆尽好，清香满碗，金丸大小肺肠流。

对仗欠工，保留。



潘进钊  黑龙江哈尔滨

技艺心怀，海味山珍滋美韵；

锅勺手舞，青葱绿菜散芳香。

对仗欠工，保留。



王同义  新疆伊犁

巧技精烹，珍馐美味迎宾客；

奇工妙切，御晏清香醉主翁。

对仗欠工，保留。



郑玉桥  天津

巧手煮乾坤，凭玉脍金齑，胜过易牙烹饪技；

盛情迎冠履，倚辋川小样，赢得梵正大厨名。

对仗欠工，保留。



李达章  湖北江陵

借五味调和，让酸咸辣苦甜成极品；

假相逢出入，使煮烤蒸煎炸结故人。

对仗欠工，保留。



程文友  天津河西

食堂高手，多种多能为品味；

实色醉人，花糕花菜在平台。

对仗欠工，保留。

190



蒋春喜  四川蓬溪

刀下问谁工艺美？

铲中阅尽大师高。

对仗欠工，保留。



杨明星  山西绛县

烹调煎炸奏和音，大师献上舌尖味；

锅碗瓢盆交响曲，能手捧来席面珍。

节点不对，保留。



张金豹  山东乐陵

调满店馨香，过往诸生频系马;

烹一锅美味，旅居游子总思乡。

对仗欠工，保留。



徐清廉  湖南安仁

开刀问斩，取舍从容，荤素食材除腐味，师言:反贪不要行虚礼；

举箸庆功，香甜可口，江山笑脸挂新颜，感悟:治国就如烹小鲜。

对仗欠工，保留。



王卫军  河北成安

精心料理色香味；

妙手烹调火候情。

对仗欠工，保留。



卢长华  山东临清

日日得心，凭刀铲锅勺，展高超技艺；

餐餐应手，调酸甜苦辣，烹美味生活。

对仗欠工，保留。

196





有瑕疵作品：26副



徐有清  江西

咸甜苦辣，盘盘掌握；

煎烹烤炒，样样精通。

失对。



杨兴满  贵州遵义

东西南北，中外古今，巧手调人间百味；

烹炒煎蒸，酸甜苦辣，精心烹桌上千珍。

不规则重字。



冯玉彦  辽宁大连

煎炒烹炸工美食；

香型色味亮情怀。

失替。



路  辉  河南三门峡

谁道灶台小，堪作大舞台，看他化菜为肴，情追天地人，心系色香味；

分明技术高，犹如新魔术，转眼裁云遮月，昨日东坡肉，今朝五柳鱼。

失替，对仗欠工。



李景松  广东东莞

汗臭却欢心，铲锅油盐，炒出人生百味；

肴佳堪醒胃，笼炉鱼肉，蒸来寿域千秋。

失对。



黄保权  云南玉溪

治大国，若烹小鲜，老子调羹怀远俗；

谋雄图，如得双鲤，周公吐哺寄高情。

失替。



李学中  河南南阳

厨善刀工，惟精惟细，煎炒焖炖煨，咸甜酸辣苦皆全，大宴小菜随客意；

师知火候，适度适温，烩熬烧烤炝，嫩淡脆浓鲜尽有，北珍南味趁君心。

失替失对。



扈金海  山东临清

炸煎炒烩，炖煮烹蒸，巧匠烹来鲜美味；

鲁粤闻名，川湘载誉，高师炒出嫩酥香。

不规则重字。



王永祝  广东五华

学来四位厨神技，尽力传承，味留宾客舌尖上；

使上十分锅铲功，全神改进，艺耀城乡餐馆中。

不规则重字。



王瑞华  辽宁

凭优良菜品，任炒炖煎蒸，炉灶如开音乐会；

看精湛刀功，雕虫鱼花鸟，餐桌似摆御花园。

不规则重字。



杨亚平  陕西宝鸡

凭厨艺，方寸之间，荟萃人间百味；

握火候，须臾之内，融合世道八方。

不规则重字。



朱赣军  江西抚州

烹鲜香岁月；

品烟火人生。

对仗欠工。



田论安  甘肃

一双巧手演译五彩斑斓；

三尺平台爆炒酸甜苦辣。

失替，失对。



马  英  上海浦东

负鼎调五味，把烹鲜当治国；

解牛要千头，引无厚入有间。

失替。



王海英  黑龙江海林

置身烟火中，锅勺碗碟齐鸣，烹一桌鸡鱼肉蛋佳肴盛宴；

寄意庖厨内，酱醋油盐共舞，调千家苦辣酸甜至味清欢。

失替。



孙淑英  山东临清

起火扬勺，扬遍天南地北，

生煎热炒，炒出美味佳肴。（新韵）

不规则重字。



汪福梅  江西樟树

炸炒蒸炖，精心演绎平凡岁月；

酸甜苦辣，巧妙铺陈美味人生。

对仗欠工。



杨玉汉  山东曹县

油盐酱醋，运智调出百家味；

肉奶瓜蔬，用心烹制千里芳。

失替。



赵式立  黑龙江兰西

心生美味，调酱醋油盐，酸甜苦辣勺颠巧；

灶起佳肴，饪煎炒爆烩，炖煮熏炸客品香。

失替。



殷红其  青海西宁

香并岁月，酸甜溅齿千家乐；

色同烟尘，磊落堆盘万口腾。

失替。



梅庆龙  陕西西安

醉古今，学东坡，药食同源知冷暖；

调香味，萃营养，艺经善烹保安康。

失对，失替。



张树松  山东济南

精技艺，餐餐可口；

神妙笔，件件称心。

失对。



张  涛  陕西宝鸡

美馔佳肴真潇洒；

粗羹粝饭亦逍遥。

失替。



漆明华  湖南岳阳

厨内，锅勺碗碟祥和曲；      

盘中，炸炒蒸煎味美馐。

失替，对仗欠工。



张  军  荣湖南聂市

调五味难如众口；

炒三香易斟千樽。

（三香即湘菜以黑木耳丶千张皮片丶猪肝为主料的菜品。三香是很好的下酒菜。）

三平尾。



李晓天  河北唐山

奇方赢得八方客;

妙手烹出万里香。(新韵)

不规则重字。