【联集】佳肴品味（下 ）

清风拨弦

李沛元，男，1965年5月生，福建省武平县人。毕业于福建省长汀师范学校，大专文化，中小学一级教师，中国楹联学会会员，武平县楹联家协会理事。自2007年起有作品参赛获奖或报刊发表，获《中国楹联报》2013年度“十佳撰联高手”和“十佳攻擂高手”称号。2013年获大连市侨联五十周年海内外征联大赛三等奖，2021年获观音山建党百年百字征联铜奖，2022年9月获东莞观音山征联优秀奖等。



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（3）著名小吃12



       一些著名的小吃，它们各自代表着不同省份的独特风味，在当地深受欢迎，逐渐成为全国知名美食，吸引了无数食客的目光。



东北烤冷面

油煎主料，鸡蛋敲开涂上烤；

刀剁香肠，蔬鲜炒熟卷来包。



北方小笼包

宋室起源，鲜香美味成名点；

常州炫彩，足卤薄皮是正宗。



四川麻辣烫

船工美味，驱寒化湿三餐爽；

冬日暖锅，配辣熬汤百姓怡。



广西螺蛳粉

臭名昭著，谁知烫辣酸鲜爽；

香面特殊，众品油柔滑韧弹。



长沙臭豆腐

初闻特臭，皮乌味辣舒心脆；

细嗅浓香，里嫩外焦爽口鲜。



天津狗不理

三绝首居，薄皮大馅菊花状；

百年名点，精肉醇香贡品单。



西安肉夹馍

汉堡起源，肉香馍脆扬中外；

秦川散叶，口爽颜黄誉古今。



兰州牛肉面

一清二白，百姓痴迷牛肉烂；

三绿四红，五黄柔韧料汤鲜。



重庆酸辣粉

劲道弹牙，汤酸味辣红苕粉；

浓香暖胃，物美价廉绿色标。



武汉热干面

颜色油黄，细韧面条弹性足；

客人喜悦，鲜香味道热能高。



福州太平燕

寓意平安，本色犹银鸭卵煮；

象征兴旺，薄皮似纸燕窝尝。



长沙口味虾

亮泽殷红，舞爪张牙全铠甲；

郁香麻辣，尝鲜暖胃少脂肪。



（4）家乡风味12



       客家美食就地取材，做法简单，清淡为主，选用特殊配料精制加工，既保留了食材的原汁原味，又有其独特的味蕾震撼--还是小时候那个味！



白斩鸡

双髻锦衣，寻虫竞技原生态；

黄皮白肉，斩块淋葱特色餐。



啤酒鸭

滋补食材，炒肉加姜啤酒煮；

鲜甜味道，闻香品菜贵宾夸。



荷包兔

精挑现货，生肉新鲜原始煮；

巧斩条银，薄荷嫩绿热汤淋。



红烧肉

瘦肥恰好，焯烧炒煮五花肉；

老少皆宜，软糯咸甜一口香。



珍珠粉

宫廷秘制，甜美鲜香堪玉膳；

方氏亲传，细圆白亮赛珍珠。



簸箕粄

石磨碾成，米浆看似鲜牛奶；

簸箕蒸就，菜粄包犹白玉条。



酿豆腐

厨师创意，素荤恰好大家爱；

客族钟情，年节皆宜头富称；



搅粄子

搅熟米浆，巧手频添白玉坠；

备全佐料，私厨特制美珍馐。



油炸糕

米浆叠菜，油炸圆糕黄绿赤；

食客垂涎，口尝薄饼脆酥香。



煎米粄

糯粉揉团，家蔬混料搅搓韧；

素油烧热，米粄铺锅煎炸香。



薯粉粄

红苕淀粉，生锅慢搅黏稠韧；

灰色圆球，佐料同烹滑爽鲜。



灰水粄

浸米磨浆，碱水源于黄瑞木；

煮羹搅料，粄坯熟自大笼床。