中秋时节说月饼

晨曦深处

中秋时节说月饼
原创 张项学 悠雲詩笺 2024年09月14日 00:06 河南
中秋时节说月饼

张项学



昨天妹妹在微信上发了她自己做的月饼，还在留言中馋我，你离得远，就饱饱眼福吧。



看着妹妹做的那一锅月饼，那熟悉的形状，熟悉的颜色，她一定是得了母亲的真传。



小时候盼着过八月十五，不知道月亮的好，只记着月饼的甜。那时候家里穷，买街上卖的月饼，那就是一种奢侈。还好，母亲没到中秋就给我们做月饼。就好像妹妹在微信里讲的，“芝麻花生馅，加红白糖，豆沙，混合口味”。



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等到条件好些了，母亲给我们买月饼，那是专用模子压出来的，规整好看，还有漂亮的花纹，馅里的青红丝和冰糖块是最诱人的。不过，我们兄妹还是留恋母亲做的。



社会发展了，原来的那种纸包的老式月饼看不到了，市场上到处都是包装华丽富贵的月饼。这时候不是吃不起，而是不敢吃，养生的怕糖高、怕血脂高的一些条条框框，迫使人们远离月饼。这时候，月饼已经失去了往日吃的意义，更多的是一种形式上的体现。



追溯一下。月饼，又叫小饼，月团，团圆饼，月饼作为一个名词，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。宋代文人的诗里出现过小饼，从意思上看应该就是指月饼。大文豪苏轼在《留别廉守》曾写过，“小饼如嚼月，中有酥与饴”。

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明代中秋节吃月饼的习俗已经比较普遍了。沈榜的《宛署杂记》中记载：“士庶家俱是以月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”明代曾任礼部尚书的夏言在他的词里也写过，“今夕是中秋，朝来中使。宫醪玉馔传宣至。白煠羔羊，玉雪如双，月饼黄金似”。



到了清代，写月饼的诗就很多了，清代诗人陆祖瀛写过，“嫦娥本是月中仙，修到灵根福寿全。桂子初从天上落，教君月饼佐汤筵”；清末诗人许南英有诗，“佳期屈指到秋中，月饼团圆百印红。儿女鸠钱买瓜果，七层塔子火玲珑”。



现在，月饼更是成了一种承载着文化内涵的形式。本就一块饼，因为和月联系起来，就赋予了不同一般饼的意义。它们曾经是祭月拜月中的主角，而今只是在中秋节的时候才会成为文人笔下的宠儿。



这不，还没到中秋节呢，网群里就开始了以月饼为题的诗联征集，我也跟风写了一副对联。



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月饼

同处中秋夜，虽非圆月，胜似月圆，不在香甜唯在意；

也逢红叶天，难比好花，却催花好，未留痕迹但留情。



2024/09/13