楹联里的醋文化（二）

杨旭

楹联里的醋文化（二）

原创 楹联之家  联斋  2023-10-27 00:00 发表于河南


联 斋  第3700期


051.四川成都  范围
生活犹浓郁，百十种烹调，煎尝世味知陈醋；
家居本久长，五千年历史，酿造文明是老缸。

052.河南西峡  杨旭
佳肴添醋意，生活除醋意；
灶室冇烦心，日子少烦心。

053.黑龙江双鸭山  孙福奎
名排五味可开胃；
情寄三餐只靠酸。

054.河南焦作  杨正温
俊杰仁人，竞秀逞强毋吃醋；
英豪志士，争风好胜要提神。

055.河南济源  孙社平
克碱；
发酸。

056.山西平陆  刘科元
盐坚肾，时珍用药炙盐也；
醋益肝，思逊处方制醋之。

057.江苏  盛维年
心生醋意胸襟窄；
体有酸溜效果多。

058.湖北武汉  李家桥
谷于坛内，发酵酿精华，承技艺千年，自出琼浆调鼎鼐；
名在山西，凝香弥宴席，列春秋五味，堪随美食悟辛酸。

059.山西平陆  刘科元
柿烂柿红，酿岀好醋；
加温加酵，蒸下真香。

060.河南焦作  杨正温
掌打恋中人，惋蒙羞娘子遭枪手；
力惩情外客，惜受辱丈夫变醋缸。
（聆听《风流女人》寄所思）

061.广东揭阳  杨健
题九九龄醋
世事无常，莫吹半瓶醋；
强身有道，常品九九龄。

062.新疆  杨威
增强食欲，预防衰老开脾胃；
促进睡眠，滋润皮肤益寿年。

063.湖南岳阳  余振东
貌不扬，与酒同槽源五谷；
羮可口，和盐调味入庖房。

064.山西平陆  刘科元
好醋壶中能腐锈；
滴它菜味可调长。

065.河北邯郸  赵宗雨
增食开胃促消化；
杀菌消毒保健康。

066.山东济南  宋光明
开瓶酸爽清柔，烹菜亦增色；
入味醋香醇厚，沾唇也醉人。

067.江西遂川  彭克云
名标七事，茶前酱后调佳味；
誉满千秋，大餐小吃丰美肴。

068.河南南召  李青旺
不如酒烈，不似泉清，淡淡酸香登雅室；
能佐三餐，能调五味，浓浓情意待佳宾。

069.江西遂川  彭克云
健脾开胃称调料；
消食强身佐大餐。

070.山西运城  吴会学
调匀五味，一滴化乾坤，酸香可口；
备妥三餐，千家齐咏赞，酵露滋喉。

071.山西平陆  刘科元
有喜绵绵多嗜醋；
无梅楚楚也尝酸。

072.吉林扶余  孙汝瑛
酸液绵长，三餐调理菜肴美；
清香浓郁，万众品尝口味鲜。

073.山西运城  邵增煌
醒脑提神十可用；
佐餐入药两相宜。

074.广东揭阳  杨健
望梅止渴酸醯出；
酿醴无心溢醋香。

075.新疆  杨威
陈醋医疗，杀菌消炎称妙药；
中华醋典，抗癌解毒是良方。

076.山西平陆  刘科元
元胡甲板不离醋；
香附杭芍亦使然。

077.广西岑溪  黄已力
开门排六，腌制菜蔬，佐餐调味能消化；
称谓醋酸，浸泡鸡蛋，常喝强身减疲劳。
注：开门七事，柴米油盐酱醋茶，醋排名六位。

078.云南曲靖  丁武成
天下尽心，随处开门七首事；
宴中知味，适时启罐两陈香。

079.江西遂川  彭克云
养颜化积，厨中佳品扬千古；
调味添香，山右名牌誉九州。

080.黑龙江  陈艳华
陈醋凝香，佳肴美味名扬海外；
山西精制，健体养颜誉满神州。

081.河北邯郸  赵宗雨
解腻去腥添美味；
化瘀和血润肌肤。

082.山西平陆  刘科元
调盐加醋添香料；
适醋淡盐滴点油。

083.湖南  谢明德
食事四方，适有油盐酱醋；
人生百味，无非苦辣甜酸。

084.云南曲靖  丁武成
明效自医，得此入方，多少家名篇论述；
起源于酒，有之开味，三千载故事流传。

085.江苏常熟  舜梁
人生未惬无非醋；
味蕾初开只待酸。

086.河南焦作  杨正温
可开胃，能美容，醋者其功大矣；
能化瘀，可消暑，醯之此德高哉。

087.陕西西安  张凤梅
爽爽酸酸，调味佐餐多健体；
绵绵凛凛，争风带雨总愚人。

088.广西岑溪  黄已力
五谷煮蒸，醇糟发酵，粮食酿成称苦酒；
齐民要术，调味佐餐，说文解字释酸名。

089.山西平陆  刘科元
相亲别露馅；
洒醋不端装。

090.黑龙江海林  岳春智
君不见溜烹白菜，凉拌黄瓜，阅尽千秋烟火色；
且任它解酒清神，除腥开胃，欣居四海灶厨房。

091.河南洛阳  毛利民
题王醋
继承传统养生醋；
打造品牌保健王。

092.云南龙陵  杨选从
能治病；
可杀菌。

093.江西遂川  彭克云
斯物扬名广，唐宫一典，妙称吃醋千家晓；
此君立世长，成语四言，直叫摇唇万载传。

094.山东新泰  和西典
杀菌消毒调肴味；
化食美容增体康。

095.辽宁  李天龙
题塔城陈醋
贡醋芳名千载秀；
塔城盛誉万年春。

096.广西岑溪  黄已力
唐朝传说，宰相夫人，感情嫉妒之心理；
巾帼行为，语言文字，寓意忠贞者捻酸。

097.河南济源  苗哲
醋香开胃口；
汤火利人生。

098.河南济源  苗源
乡土情怀，开坛香四野；
民族味道，入口醉一席。

099.黑龙江兰西  闫洪玉
东一辣齐肩，点点含情，调味千年香国宴；
西三兄并座，深深入胃，伴肴万里润农家。

100.江西遂川  彭克云
开胃养颜，促进循环通血管；
去腥解腻，增加味道佐餐肴。

醋，是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。