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也谈大酒店摆摊 张项学 近来“大酒店摆摊”一下子成了热门词语，在网上搜一下，立马就出现很多这方面的报道，“想不到!大名鼎鼎的XX五星级大酒店开始在外摆摊做外卖了”，“XX大酒店居然开始在外面摆摊卖熟食，好多人排队”，“XX五星酒店摆地摊，日入3万”，“XX五星级大酒店试水外摆，两天营业额就翻倍”，这些大大的标题让人看得眼花缭乱。 大酒店走出昔日的豪华殿堂，引起了呢们的热议。老百姓自然是拍手叫好，往日进不去的旋转大门里面的美味，突然出现在街头，不仅能够享受到星级厨师的手艺，而且价格实惠，这不是天上掉馅饼吗！那60元一只的烤鸭，38元一斤的小龙虾，惹得不少人排队购买。当然也有一些人用了“沦落”、“所迫”、“居然”等等词语，对当前的这种现象看不惯。 其实，酒店无论大小都是企业，你所要盯住的就是你的市场，当你的销售市场发生变化时，无论是政策因素，还是市场因素，很大程度上不是企业自己能够左右得了，企业要生存就要及时调整经营策略，以适应市场变化。在当前情形下，大酒店能够放下身段，走出殿堂，贴近百姓，确实是一个好的开端。这种既能够保持经营，又可以为老百姓服务的决策，应当引起有关部门的重视。有关部门应该及时出台相应的配套政策，保护新生事物朝着有利于经济发展的方面行进。感曰： 也谈大酒店街头摆摊 张项学 依然华殿上街头，美味萦回品未休。 有道经营谁墨守，人心向处是高楼。 2025/07/06
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发表于 2025-7-7 05:34
