酒的别名

月下风铃儿

中国酒的别称
欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以它们在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

千百年来，酒受到了众多人们的喜爱，在其供人们豪饮与细品中，伴生出许多十分有趣的别名与雅号，可让人们从中重温酒蕴。

　　【般若汤】和尚是不准吃酒的，喜欢喝酒的和尚只能偷着喝，不敢说是酒，就把酒称作“般若汤”。宋窦革《酒谱》说：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖庚辞以避法曲耳，非释所云。”清和邦额《夜谭随录·段公子》：“三棵尚忆去岁中元，在姑射山石室中，与无一师饮般若汤，食穿篱菜，唱《柳梢青》，言笑晏晏时乎。”这里小鸡称作“穿篱菜”。

　　【忘忧物】晋陶潜《饮酒》诗之七：“汛此忘忧物，远我遗世情。”唐白居易《钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀》：“劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。”均言酒能使人忘掉忧愁烦恼，故取名“忘忧物”。

　　【红友】宋罗大经《鹤林玉露·卷八》：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰‘此红友也’。”明王世贞《三月三日屋后与小儿小红酒诗》：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。”清朱彝尊《迈陂塘·答沈融谷即送其游皖口》词：“留君且住，唤红友传杯，青援剪烛，伴我夜深语。”“红友”有时特指江苏宜兴出产的一种酒。清梁绍主的《两般秋雨安随·品酒》：“论其品格，亦止如苏州之福真，惠泉之三白，宜兴之红友，扬州之木瓜。”

　　【钓诗钩】宋苏轼《洞庭春色》：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”元乔吉《金钱记》第三折：“枉了也这‘扫愁帚’，‘钓诗钩’。”皆言酒能激起创作的灵感与激情。

　　【醴泉侯】唐子西著《陆胥传》将酒比作人物加以叙述，作成传记，说酒的封爵是“醴泉侯”。还值得一提的是唐人好以“春”为酒命名，《国史补》云：酒有郢之富春，乌程之若下春，萦阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。杜子美诗中有：“闻道云安鞠米春。“裴钏作传奇记裴航事有名”松醪春“。“春”为岁之首，又喻大地生机勃勃，万物更新，从而引发人们的希望与向往。

　　【黄醅】唐白居易《尝黄醣新酌忆微之》诗：“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”宋陆游《山园杂赋》诗之二：“赖有黄醅法，终年任醉醒。”

　　【黄醑】苏曼殊《断鸿零雁集》第26章：“惜吾二人不能痛饮，否则将此蟹煮之，复人村沽黄醑无量，尔我举匏樽以消幽恨。”